ВІДПРАВЛЕННЯ У ДЕНЬ ЗАМОВЛЕННЯ! (до 13:00)

  • Кошик порожній!

  • Кошик порожній!

Все, що потрібно знати про тостери

Як же все таки обрати тостер для всієї родини?

Зміст:

1. Тостер - це ....

2. Історія винаходу і перші невдачі.

3. Розквіт тостер будови.

4. Складність і вартість тостера.

5. Потужність і продуктивність тостера.

 

Тостер - це ... ..

Тостером називають компактний електроприлад, який використовується для підсушування і підсмажування скибочок хліба. Випускаються сьогодні типові тостери, розраховані на дві скибочки, мають потужність шістсот або тисячу двісті ват. На приготування грінок вони витрачають від однієї до трьох хвилин. Яскравим прикладом такого тостера є Тостер ADLER AD 3201. Це тостер польського виробника.

Існують також аналогічні пристосування, засновані на іншому фізичному принципі. Вони дозволяють підсмажувати хлібні скибочки прямо на відкритому полум'ї.

Тостери неелектричного типу з'явилися в побуті раніше. Вони представляли собою залізну решітку, пристосовану для установки над джерелом вогню. Елементарні пристосування для приготування хлібців над відкритим полум'ям відомі ось уже як мінімум два століття. У давні часи процес готування виглядав дещо інакше. Хліб протикали жердиною, мечем або ножем, після чого утримували деякий час над вогнем.

Історія винаходу тостера і перші невдачі

Існує версія, згідно з якою електротостер був вперше розроблений Аланом МакМастер у співпраці з фірмою Crompton & Co. Це сталося в шотландському місті Единбурзі в 1893 році. Прилад був пристосований для експлуатації в кухонних умовах. Він потребував у безперервному спостереженні, так як міг підрум'янити хлібець лише з одного боку. Коли він покривався світлою скоринкою, потрібно було відразу ж перевернути хлібець, інакше він починав поступово обвуглюватися.

Можна сказати, що тостер Макмастера дещо випередив свій час. Електрика тоді ще було дивиною, доступною лише обраним господарям. Крім того, в тому приладі застосовувалися ненадійні металеві проводки, які від спеки могли розплавитися, почати іскрити і спалахнути. В результаті хлібці просочувалися запахом гару і втрачали гастрономічну цінність. Однак винахідницька думка безперервно рухалася вперед. Тому вже в 1905 році був виданий патент на отримання сплаву нікелю і хрому. Він володів стійкістю до окислення при нагріванні, не розпочинав іскритися, горіти і диміти. Цей сплав отримав назву нихрома і послужив сировиною для виробництва проводів для електроприладів, принцип дії яких припускав отримання високих температур.

Поступове поліпшення конструкції

Існує також версія, згідно з якою американська фірма Дженерал Електрик в 1909 році спроектувала і випустила перший тостер, який знайшов широкий попит серед людей і отримав найменування D-12. Нагрівання в цьому приладі здійснювався за допомогою ніхромового конструкції. Вона абсолютно не чаділа і не палала, чим моментально викликала підвищений інтерес кухарок і кухарів.

У 1913 році Ллойд Грофф Коупман разом з дружиною Хейзел Бергер Коупман зуміли створити кілька різних моделей хлібних електрогрилей. Тоді ж "Copeman Electric Stove Company" запропонувала споживачам тостер, який сам міг міняти сторону з якої нагрівати хлібці. До появи цієї версії електротостери спочатку випікали скибочки лише з одного боку, після чого доводилося змінювати положення скибки руками, і він доходив до потрібного стану і з іншого боку.

Тостер Коупмана автоматично обертав хлібці, що повністю позбавляло від необхідності торкатися до гарячих скибок. Слідом світу був явлений частково автоматичний тостер. Він міг вимикати нагрівач після того, як хлібець підсмаживсяь, для чого застосовувалося налаштоване на заданий час реле або біметалічні елементи. Однак при всьому цьому хлібець потрібно було поміщати в тостер і виймати звідти із застосуванням особливого важеля пристосування. В сучасних тостерах таких як Тостер CAMRY CR 3208, є функція автопод'єма тосту, завдяки цьому ваші руки захищені від опіків.

 

Розквіт тостер будови

Перші тридцять років двадцятого століття можна назвати часом, коли розробка тостерів вийшла на новий рівень. Примітно, що навіть Велика американська депресія, яка кинула багатьох фабрикантів в пучину банкрутства, не стала перешкодою для планомірного поліпшення характеристик цих приладів. Конкуренція виробників досягла високого напруження, і вони навперебій патентували все нові і нові моделі. У 1940-50-х роках самостійно випікающий хлібці тостер перетворився в невід'ємну частину сімейного сніданку. Йому було потрібно лише півхвилини, щоб видати хрусткі апетитні хлібні скибочки. Що стосується оформлення тостерів, то вони виглядали утилітарно і практично. Промислові дизайнери обирали для цих приладів прямокутні риси, плоскі боки, в основному з хромованого металу. Верхня частина оформлялася в вигляді довгих вузьких пазів для хлібних шматочків, а з торця розташовувався важіль, яким тостер приводився в дію. Одним з таких класичних тостерів є-Тостер ADLER AD 33, також у нього є піддон для крихт.

 

Складність і вартість тостера

Призначення всіх тостерів одне і те ж. Вони повинні якомога рівномірніше і швидше підсушити і злегка підсмажити хлібні шматочки. Конструкційно ускладнені моделі оснащуються підвищеним числом режимів приготування і тому дають можливість змінювати рівень теплової обробки в залежності від смакових уподобань. Природно, що це вигідно відбивається на підсумковому результаті. Важливо взяти до уваги і тип конкретного тостера. Так яких же типів бувають ці пристрої?

Найдешевшими є механічні прилади. Не дивно, що вони потребують безперервний контроль з боку пекаря. Встановлювати час готування і температурний режим він повинен буде самостійно. У деяких випадках ступінь нагріву вибрати вже не вийде. Ну а щоб досягти ідеальної прожарювання хлібців, необхідно проявити неабияке терпіння. Більш досконалі і зручні в застосуванні напівавтомати самі припиняють випікання в певний момент, однак приготовані ними скибочки залишаються лежати в корпусі приладу. Простіше кажучи, отримувати приготовані хлібці доведеться не інакше як руками або виделкою. Крім того, якщо залишити готові хлібці в приладі, то вони швидко пересихають від гарячих стінок тостера. У підсумку на виході вийде не грінки з хрусткою скоринкою, а добре просушений сухар або навіть обвуглений неїстівний крекер.

Більш передовий автоматичний прилад здатний самостійно подавати готові хлібці зі своїх глибин, одночасно не допускаючи їх пересихання та досмажування строго до заданого рівня. Правда, за технічні зручності неминуче доведеться доплачувати. Більш дорогі прилади оснащені цілим рядом корисних функцій, які помітно розширюють діапазон застосування цього на перший погляд гранично нехитрого пристрою. Наприклад, існують моделі з гратами, на якій можна розкладати булки і пиріжки. У розігрітому вигляді вони виявляться відмінним доповненням до ситого полуденка або навіть його головними стравами. Тостер ADLER AD 35 оснащений гратами для розігріву булочок або круасанів, а також піддоном для збору крихт, що значно полегшує процес прибирання.

У деяких випадках тостери також оснащуються функціями розморожування. Вона буде дуже до речі, якщо випікається хліб витягується з морозильника. Зустрічаються і підставки для теплової обробки яєць, прожарювання шинки та інших смачних наповнювачів для бутербродів.

Для великої родини потрібен великий тостер

Як правило, тостери оснащуються одним або двома відділеннями, кожне з яких здатне вмістити від одного до двох хлібців. Таким чином, за один робочий цикл можна підрум'янити від одного до чотирьох скибочок. Число одночасно присмажуваних хлібців має велике значення в тому випадку, якщо вони готуються для обіду великої родини або компанії з трьох-п'яти осіб. Якщо за столом сидять відразу кілька їдців, кожен з яких має намір порадувати себе хрусткими скибочками, то в цьому випадку знадобиться саме модель, в якій містяться відразу по чотири шматочки хліба. Бренд Adler готовий запропонувати відмінний варіант тостера для всієї родини на 4 скибочки хліба. Тостер ADLER AD 3211 істотно заощадить ваш час раноком в процесі приготування сніданку.

Схожої продуктивності можна домогтися, задіявши розрахований на дві скибочки тостер підвищеної потужності. Єдиною відмінністю стане необхідність швидко витягати підсмажені хлібці і заправляти на їх місця нові. Не можна випускати з уваги той факт, що при збільшенні числа одночасно приготованих хлібців буде збільшуватися розмір електроприладу. Ось чому перед придбанням тостера підвищеної місткості бажано тверезо оцінити, скільки саме площі для нього знадобиться на кухні або в офісі.

 

Потужність і продуктивність

Неважко здогадатися про те, що тостери підвищеної потужності дозволяють отримати готові хлібці набагато раніше. Зазвичай потужність компактних тостерів коливається в межах від 700 до 1600 ват. Природно, що підвищена потужність необхідна в тому випадку, якщо хлібців треба зробити якомога більше за лічені хвилини. Як показує практика, для сім'ї або дружній компанії з трьох чоловік цілком вистачить приладу потужністю приблизно в тисячу ват.

У технічному описі обов'язково згадується, яку потужність споживає конкретний прилад. Іншими словами, вказується електроенергія, що витрачається тостером протягом години. Так чи можна зробити висновок про те, що підвищена потужність дозволить помітно прискорити процес випікання хлібців? На поставлене таким чином питання відповідь буде однозначно позитивна. Природно, підвищена споживана потужність як правило дає можливість підсушувати скибочки швидше. Проте суворої математичної залежності споживаної електротостером потужності і часу підсушування не виявлено. Справа в тому, що на споживання електрики впливає також ефективність застосовуваних для нагріву деталей.

Сьогодні у продажу зустрічаються тостери потужністю від 80 до 2500 Вт. При цьому для потреб звичайного споживача буде досить восьмисот-тисячі ват. Саме в цьому інтервалі знаходиться золота середина кулінарії. Така потужність дозволить швидко отримати готовий скибочку і в той же час не розоритися на оплату електрики.

Тостер ADLER AD 33 відмінне і безпечне рішення для квартири в багатоповерхівці де проводка як правило, не дуже.

Тостери потужністю від 1500 Вт не можна вмикати в одну розетку з іншими побутовими приладами. Домашня проводка елементарно не впорається з такою високим навантаженням.

Популярні статті

Все, що потрібно знати про вафлі й вафельниці

Все, що потрібно знати про вафлі й вафельниці

У 1869 році Корнеліус Свартхаут сконструював спеціальну двосторонню сковорідку, в якій можна було пекти вафлі на багатті або вугіллі, перевертаючи її з одного боку на іншу. Після цього хрустка солодка випічка з рифленою поверхнею у формі бджолиних сот стала надзвичайно популярна в Європі.

Вспінювач або капучінатор, що це таке і як привильно його називати?

Вспінювач або капучінатор, що це таке і як привильно його називати?

Спінювач (капучинатор) - це спеціалізоване пристосування, призначене для емульгування молока з метою приготування латте, капучино, еспресо, мокачино, макиато та інших класичних кавових напоїв. Спінювач не самий необхідний предмет в будинку. Але, якщо ви цінитель добре приготованої кави, то вам він точно стане в нагоді. З його допомогою в домашніх умовах можна приготувати смачну каву з збитим в пишну піну молоком, як в найближчому кафе.

Що таке вакууматор і для чого він потрібен?

Що таке вакууматор і для чого він потрібен?

Готування в вакуумі (також су-вид, від фр. Sous-vide, «під вакуумом») - метод приготування їжі, при якому м'ясо або овочі поміщаються в пластиковий пакет з відкачати повітря і повільно готуються при порівняно низькою і точно контрольованою температурі, зазвичай в водяній бані. Су-вид - одне з найважливіших удосконалень в сучасній кулінарії, яке, незважаючи на порівняльну складність обладнання, насправді спрощує процес приготування їжі.